人気ブログランキング |
<< 誕生日でした。 イタリア人に振り回される日々 >>

やっぱりNO.1レストランはここ!

先週、お客様と一緒に訪れたレストラン「アンティーキ・サポーリ@モンテグロッソ」。

数えてみたら、今回で12回目の訪問でした。

いつ来ても店員さんは親切で、オーナーのピエトロさんも本当にサービス精神が旺盛な方♪

今回いただいたお料理は、まだ冬の香りが残るお皿たち。

カボチャやバッカラ(干しタラ)、オリーブが活躍してました。
b0305039_021467.jpg

b0305039_0213240.jpg

b0305039_0214460.jpg

b0305039_022151.jpg

美味しいのは言うまでもなく、食材の味そのものが生きたお料理の数々。

この日一番シンプルだったのは、「パンとオリーブオイル」の前菜。
シンプル・イズ・ベストとは、このことですね。
家でも食べれるような一品を出すということは、それだけ素材に自信がある証拠!
b0305039_0232289.jpg

食事の後は、お店の菜園を見学♪♪
(予約は必要なく、もちろんレストランのお客様は無料です)

案内人ということで、菜園担当のイケメンボーイが迎えに来てくれました♡

行ってみると、樹齢800年のオリーブの木がお出迎え☆
b0305039_0261461.jpg

この木、ガルガーノ半島から移植されたものだそうです。

そして、お待ちかねの畑には?
b0305039_0265439.jpg

この時期の野菜であるカルチョーフィ(アティチョーク)やフィノッキオが顔を見せてました。

料理の味はもちろん、満点のホスピタリティ、そして、食材のルーツを見せる発想。
すべてがこのレストランの魅力です!

プーリア州でこれだけの魅力が揃うレストランはないのでは?
私にとって、変わらずココがプーリアNo.1です。
by minamiitalia | 2016-03-09 00:29 | チーズ教室
<< 誕生日でした。 イタリア人に振り回される日々 >>