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日帰りでプーリア料理レッスン♪

先週は、お客様をお迎えしてプーリア郷土料理レッスンも実施♪

私はレッスン(教える側)でなかなか写真を撮ることができませんでしたが。。。
かろうじて撮った写真でご報告を。

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今回のお客様は、息ピッタリのベテランご夫妻。

料理レッスンを心待ちにしていた奥様。

とても手際よく次から次へと料理を完成させていきました。

主婦の手さばきはどこも一緒で、さすが~!でした(笑)
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今回のメニューは、以下4品。

■貧乏人のズッキーニ(前菜)
■モッツァレラロール(前菜)
■リコッタチーズのパスタ (プリモ)
■バーリ県名物の牛肉のブラチョーレ(セコンド)
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なかでもお客様が面白い食材だと目を丸くしたのが、
「モッツァレラロール」用の薄い四角形のモッツァレラチーズ!

これで具を巻いていきます。
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この土地ならではの食材を見たお客様の感想が聞けるのは、私にとっては面白いことです。

食卓にはレッスンで一緒に作った料理のほか、プーリア特産のサラミやお豆惣菜も登場。
美味しい地元産の白ワインと一緒にいただきました。

世界中を旅するご夫妻。
毎年、一年の半分以上を外国でお過ごしだそうです。

イタリアにも毎年2回ほど長期で滞在されるそうで、今回は南イタリアを周遊中♪

おしゃべりに華が咲いたところで、、、

食後のプチデザートとエスプレッソコーヒーで〆。

駅へお送りするまでの道すがら、旧市街を簡単にご案内。
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そして、帰りの電車にお客様が乗るのを確認してプラン終了となりました。
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日帰りでプーリア料理レッスンを体験したい方はこちら↓をご覧ください!

お一人からレッスン可能、毎日実施、日本語でのレッスンです♪

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

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チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
2つの世界遺産「アルベロベッロ」と「マテーラ」からそれぞれ45分。

現地在住ライターとして旅行に役立つプーリア情報を発信!「LINEトラベルjp 旅行ガイド

by minamiitalia | 2019-05-06 17:00 | チーズ教室
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