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夏の野菜たち

今の時期に市場に並ぶ野菜は、
ナス、トマト、ズッキーニとズッキーニの花、キュウリ、インゲンなどなど。

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色もカラフルで夏らしく、見るだけで楽しくなります。

特にトマトは何種類もあり、サラダ用やトマトソース用と使い分けます。

例えば、この細長いトマトはダッテリーニという種類でトマトソース用

夏の野菜たち_b0305039_01212484.jpg
こちらは、サラダ用のクオーレ・ディ・ブエ(ウシの心臓という意味)
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もう少し暑くなると、さらにいろんな種類のトマトが続々と登場!
値段も一気に下がります。
底値になったときに大量買いしてトマトソースを作り置きしておくのが南イタリアの田舎の日常。

旅の途中で市場を見かけたら、ぜひ立ち寄ってみてくださいね!

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by minamiitalia | 2019-07-07 05:00 | 季節の野菜・果物
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