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カテゴリ:わが家のオリーブ畑( 36 )

わが家のオリーブ2019近況

週末にオリーブ畑に行きました!

現在の状況は花が咲くちょっと手前。
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太陽がよく当たる樹では僅かに開花してました。


ようやく季節外れの大雨が過ぎ去り、
暑い夏がはじまります。

オリーブにとっては今が一番大切な時期。

今年は順調に育ちますように。

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

1日1組限定で360度お客さまのご希望に応えます!
「プーリアの食」を巡る旅、空港送迎、観光地アテンドなんでもおまかせください。

チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
2つの世界遺産「アルベロベッロ」と「マテーラ」からそれぞれ45分。

現地在住ライターとして旅行に役立つプーリア情報を発信!「LINEトラベルjp 旅行ガイド


by minamiitalia | 2019-06-03 19:30 | わが家のオリーブ畑

暖炉でサルシッチャ

オリーブの枝を薪にして、
サルシッチャ(ソーセージ)を焼いて熱々を頬張る夕食。

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焼きあがったサルシッチャがこちら。
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もちろん焼く係りは夫(笑)。
私と義母は2つでお腹いっぱい、夫と義父は4つも食べてました、、、

サイドメニューに、

サラダ(ルッコラとレタスとトマト)
塩、オリーブオイル+ワインヴィネガーの味付け。
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水牛乳のモッツァレラDOPチーズ(プーリア産)、
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カルチョーフィと長ネギのオーブン焼き、
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イタリアのザ・大衆チーズ「アウリッキオ」も。
義父の好みで今回はセミピッカンテをセレクト。
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最後は口の中をさっぱりさせる生フィノッキオ。
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美味しいワインと楽しいおしゃべり。
リラックスした家族の時間。

最近は雨ばかりのプーリア。
明日まで予報では雨。

気分が下がり気味ですが、できるだけ明るく前向きに!

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by minamiitalia | 2019-04-14 22:10 | わが家のオリーブ畑

今週末は薪拾い!すでに泥棒にやられました

先週末に引き続き、今週もオリーブ畑へ。

曇り空の下、今回は薪拾いです。

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切り落として出た太い枝は先週事前によけていたので、
この枝たちを拾いにやってきました。

が、

すでに大きな幹レベルの枝は盗まれてました、、、

やっぱり、ここはイタリア(苦笑)
きっとピザ屋さんの薪釜の材料として売られてしまったのでしょう。。。

気持ちを立て直して細い枝をそれぞれの樹から寄せ集めて、

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長いものは夫が切ります。
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それを私が車の荷台と後部座席に乗せれるだけ乗せて。という作業。
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無事に終わり、これでしばらくはオリーブ畑にも通わなくてすみます(のはず?)。

作業し始めたときは曇り空でしたが、だんだんと晴れに。。。
プーリアの空は東京の空よりも近くに感じます。

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by minamiitalia | 2019-04-07 22:57 | わが家のオリーブ畑

自然に包まれた週末

先週に続き、今週末もオリーブ畑で作業に没頭。
ようやく目標を達成できました!!


枝を集めて燃やす作業の、、、

ビフォアー

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アフター
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です(笑)

私と義母が枝を集める係り、そして夫が燃やす係り。
永遠と終わりなき、地道な作業との戦い。(苦笑)
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次は草刈り(これはトラクターが必要なのでご近所さんに依頼)。
そして、その次は樹の根元の余計な枝を切る作業。

来週はちょっとわき道へ逸れますが、、、
今回燃やさずに残した太い枝を回収する作業です。

これが暖炉の薪として大活躍!!
お肉や魚を焼いたりと調理にも使います。


今週も畑では桜の花が満開。
プーリアの春、とっても暖かいですよ。

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この時期は野生アスパラガスも登場し、
”アスパラハンター”なるおじいちゃん達が田舎道に多数出没します(笑)

野生のアスパラガスは日本の山菜のような存在。
この時期だけのご馳走です。

そして、昨日は公園でピクニックを楽しんでました!
日本人妻のお友達の皆さんと一緒に。

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花粉症もなんのその!
日本語で話せるひとときはストレスフリーですね(笑)

今日は新元号が発表され、日本はその話題で持ちきり。
こちらイタリアでもニュースで報道されてました。

新しい時代の幕開け。
うれしいような、寂しいような。。。

さて!今週もやること盛りだくさん。
皆様も素敵な一週間をお過ごしください!

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by minamiitalia | 2019-04-01 20:00 | わが家のオリーブ畑

畑仕事リベンジとサクラ

先週はできなかったオリーブ畑の枝を燃やす作業。

昨日土曜日は、朝10時からみっちり義母と夫と私の3人で挑みました!

水分さえ抜けてしまえば、もともと油分を多く含む枝はしっかりと燃えてくれます。
無事に作業ができてほっとしました。

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そして、オリーブ畑にあるさくらんぼの樹には桜が満開です。

ここで、ちょっとお花見気分を皆様にも♪♪
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小ぶりで可愛いサクラの花たち。
イタリアのサクラは樹の背丈が低いので、なんだか親近感を感じます。

本当はお弁当でも持ってきてピクニック♪だったらよかったのですが・・・(苦笑)

きれいなサクラの奥には枝を燃やす仕事が待ってます、、、
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他にも畑には色とりどりの花が。

こちらはムスカリの花。
プーリアでは球根を食べますね。
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そして、ローリエの花。
畑にくるといつもローリエの葉っぱをキッチンに持ち帰ります。
いろいろと便利な風味付けです。
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さぁ、今日も午後から畑仕事。
がんばってきます!!

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by minamiitalia | 2019-03-24 18:57 | わが家のオリーブ畑

空振りの畑仕事

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昨日は朝7:30に夫と義母と自宅を出発。


先日剪定作業が終わったオリーブ畑で
枝を集めて燃やす作業をおこなう予定でした。


が、

朝の畑は湿っていて、
大量の枝も切られてから時間があまり経っていないため水分を多く含んでいる状況。

枝を集める作業を1時間して、

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いざ枝を燃やしてみましたが煙はでるけど燃えない。(@_@;)

煙が風に煽られて、みんな燻製状態に・・・(笑)

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今週はあきらめて来週末に見送ることになりました。


全部で27本の樹からでた枝を燃やす作業は
夫の計算で土日×4週かかるそうです。

ひょえ~・・・

枝を燃やす作業は、大切なオリーブの樹に火が燃え移らないよう
小高い枝の山を作っては燃やすというこまめな作業が必要。

時間がかかります。

この作業が終わったら、ようやく雑草刈りができます。

おまけ写真は、わが家のブドウ棚。

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今の時期はなーにもありません!(笑)
秋には、ここにたくさんのブドウがなります。

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by minamiitalia | 2019-03-18 19:26 | わが家のオリーブ畑

オリーブの剪定

ようやくこの日が来ました!

昨日は、オリーブの樹の剪定作業でした。

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剪定作業は枝をただ切れば良いというものではなく、
剪定に特化した職人さんが陽の入り具合や風通しを計算して行います。

今日は5名の職人さんが、
6時間30分作業して13本の樹を綺麗にしてくれました。

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畑の師匠が他界してから、ずーっと腕の良い職人さんを探していましたが、
このチームなら安心してお願いできます。

秋の収穫までに、グングン成長して質の良い実がタワワになりますように。

さっ!今年こそは美味しいオリーブオイルを。

サクラの花🌸も咲いて、春真っ只中のプーリアです。

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by minamiitalia | 2019-03-11 19:02 | わが家のオリーブ畑

今年のオリーブ(8月現在)

来週の下見にオリーブ畑に行ってきました!
来週末はここでお客様とピクニックを一緒にします

そろそろ、今年のオリーブの傾向が見えてくる時期。

いかがかな?
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はい!
このとおり、”今のところ”健康に実ってます。
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ありがたやぁ~!

今年のプーリアは不作だという人もいますが、わが家のオリーブは今のところ例年並みです。

でも、気は抜けません。

収穫間際まで何が起こるか予測不能。
これが農業の世界ですよね?

わが家はオリーブやブドウで生計を立てているわけではないので、
不運な年でも影響はないですが。

やっぱり自家製オリーブオイルは一度その美味しさを口にすると
諦めるのは大変です。

ある種の麻薬みたいなものかな・・・

今年も無事に収穫までたどり着けますように!(願)

10月~12月にチーズ教室にご滞在いただくお客様には、
オプションで「オリーブの収穫体験」も実施可能です。
(※収穫体験のみでオイルにはしません)

興味のある方は、お気軽にお問合せください。
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by minamiitalia | 2018-08-20 08:30 | わが家のオリーブ畑

アスパラガス摘み@オリーブ畑

日曜日の朝、アスバラガスを摘みにオリーブ畑へGO!

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オリーブ畑はお花が満開!

こちらはマーガレットの花(義母談)
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石垣のそばに生えるトゲトゲにまぎれて、
野生のアスバラガスがひっそり。
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トゲがあるので、これに刺されると手を傷めます。
よって、アスパラがトゲトゲの奥に生えているときは、すぐに夫を呼ぶことに(笑)

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夫の肉厚な手なら、刺されても多少は平気でしょう。←ひどいですか?(笑)

義母と夫と私の3人で1時間かけて収穫。
たったこれだけでしたが、仕方ない。
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実は104歳になるおばあちゃんにせがまれて、やってきたのです、、、

「アスパラガスの卵焼きを食べさせてくれ~!」と。(笑)

無事に任務終了です♪♪ほっ。

オリーブ畑はそろそろ剪定の時期。
マエストロが亡くなり、新しい職人探しからスタートです。
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by minamiitalia | 2018-03-19 22:25 | わが家のオリーブ畑

クリスマスがようやく終わって

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今年も無事にクリスマスが終了。


今日は連休最終日。
オリーブ畑を夫とのんびり散歩


明日からの新しい一週間に備えて、
心身ともにエネルギーチャージ!!


by minamiitalia | 2017-12-26 23:47 | わが家のオリーブ畑