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カテゴリ:わが家のオリーブ畑( 40 )

週末は畑仕事

土曜日の夜にナポリから帰ってきて、
昨日の朝は義母と夫とオリーブ畑でひと仕事。
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以前取り除いた不要な枝を集めて燃やす作業です。
これをして、遅ればせながら草刈りができます。


私は第一陣でオリーブの枝拾い、燃やす場所を決める役割、
追って、義母が大きなフォーク状の道具で根元にある背丈の高い雑草を集める係。

義母は小さい頃から自然が好きなので、畑に来るといつも張り切ってます!
頼もしい存在です。

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そして、最後に夫がこれらの枝の山を燃やす作業。
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2時間作業をして無事終了。

今回も10月とは思えないほど元気な太陽の下、汗をかき労働したので
この日のランチは驚くほど美味しく感じました(笑)

たまの運動もいいものですね。

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

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「プーリアの食」を巡る旅、空港送迎、観光地アテンドなんでもおまかせください。

チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
2つの世界遺産「アルベロベッロ」と「マテーラ」からそれぞれ45分。

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by minamiitalia | 2019-10-14 15:30 | わが家のオリーブ畑

週末の田舎散歩

今週末もバタバタとしていますが、
日曜日の昼下がりにリラックスのためお散歩。


ブドウ畑のブドウは収穫されて、
色や形がイマイチなブドウだけが残され、ジュース工場やワイン工場へ売られるのを待つばかり。

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もうすぐ収穫するはずのオリーブもチェック!

こちらは、手塩にかけている一区画です。

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緑色の実も多いなか、
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だんだんと濃紫に色づく樹も。
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収穫時期が近づいてます。

わが家のオリーブ畑は4区画に分かれますが、
今日はどこの区画が一番実があるか?を調べるために夫と歩いたこと、、、

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↑こちらは、また別の区画。

先週から気温がグッと下がり、今週は冷たい雨が降った日もありましたが週末は秋晴れ。
秋の美味しい空気を吸って歩くと、清々しい気持ちになりました。
自然ってありがたいですね。

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by minamiitalia | 2019-10-07 01:30 | わが家のオリーブ畑

オリーブの畑仕事日記

先週末はバタバタと忙しかったのですが、
土曜日は朝7:30にわが家のオリーブ畑にいました。


来月の収穫に向けて”スッキオーネ”と呼ばれる根元から生える不要な枝を取る作業。

これを残しておくと栄養分を横取りされて、実の成長を妨げるのです。

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特に今年は剪定したのでスッキオーネの成長がものすごい勢い!(驚)

鎌をつかって、義母と夫と私の3人で合計2時間の肉体労働。

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所有する500本のうち、手塩にかけてる27本のオリーブの樹のスッキオーネを排除しました。
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今年はオリーブバエの被害もなく、今のところは順調です。

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プーリア州全体では不作の昨年に比べて+80%の収穫量が見込まれてます。

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by minamiitalia | 2019-09-09 22:00 | わが家のオリーブ畑

9月のオリーブ便り

週末にオリーブ畑をチェックしてきました。
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心配したオリーブバエにも襲われることなく、オリーブちゃん達は順調です。

ただし、"今のところ"ですが。

昨年は、南イタリア全体で不作&オリーブバエの影響を強く受けました。
ほとんどのオリーブ農家では収穫すらしませんでした。我が家も然り。

今年の予測ではプーリア州全体で前年比+80パーセントの収穫高が予想されています。

自然が相手の農業。
収穫当日までまだどうなるか分かりませんが、今年は無事に収穫できますように。



今週は、お客様をお迎えする準備に追われています。
掃除と料理、、、
少しでもお客様にとって素敵なプーリア滞在の思い出になりますように。

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by minamiitalia | 2019-09-03 19:30 | わが家のオリーブ畑

わが家のオリーブ2019近況

週末にオリーブ畑に行きました!

現在の状況は花が咲くちょっと手前。
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太陽がよく当たる樹では僅かに開花してました。


ようやく季節外れの大雨が過ぎ去り、
暑い夏がはじまります。

オリーブにとっては今が一番大切な時期。

今年は順調に育ちますように。

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by minamiitalia | 2019-06-03 19:30 | わが家のオリーブ畑

暖炉でサルシッチャ

オリーブの枝を薪にして、
サルシッチャ(ソーセージ)を焼いて熱々を頬張る夕食。

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焼きあがったサルシッチャがこちら。
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もちろん焼く係りは夫(笑)。
私と義母は2つでお腹いっぱい、夫と義父は4つも食べてました、、、

サイドメニューに、

サラダ(ルッコラとレタスとトマト)
塩、オリーブオイル+ワインヴィネガーの味付け。
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水牛乳のモッツァレラDOPチーズ(プーリア産)、
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カルチョーフィと長ネギのオーブン焼き、
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イタリアのザ・大衆チーズ「アウリッキオ」も。
義父の好みで今回はセミピッカンテをセレクト。
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最後は口の中をさっぱりさせる生フィノッキオ。
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美味しいワインと楽しいおしゃべり。
リラックスした家族の時間。

最近は雨ばかりのプーリア。
明日まで予報では雨。

気分が下がり気味ですが、できるだけ明るく前向きに!

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by minamiitalia | 2019-04-14 22:10 | わが家のオリーブ畑

今週末は薪拾い!すでに泥棒にやられました

先週末に引き続き、今週もオリーブ畑へ。

曇り空の下、今回は薪拾いです。

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切り落として出た太い枝は先週事前によけていたので、
この枝たちを拾いにやってきました。

が、

すでに大きな幹レベルの枝は盗まれてました、、、

やっぱり、ここはイタリア(苦笑)
きっとピザ屋さんの薪釜の材料として売られてしまったのでしょう。。。

気持ちを立て直して細い枝をそれぞれの樹から寄せ集めて、

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長いものは夫が切ります。
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それを私が車の荷台と後部座席に乗せれるだけ乗せて。という作業。
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無事に終わり、これでしばらくはオリーブ畑にも通わなくてすみます(のはず?)。

作業し始めたときは曇り空でしたが、だんだんと晴れに。。。
プーリアの空は東京の空よりも近くに感じます。

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by minamiitalia | 2019-04-07 22:57 | わが家のオリーブ畑

自然に包まれた週末

先週に続き、今週末もオリーブ畑で作業に没頭。
ようやく目標を達成できました!!


枝を集めて燃やす作業の、、、

ビフォアー

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アフター
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です(笑)

私と義母が枝を集める係り、そして夫が燃やす係り。
永遠と終わりなき、地道な作業との戦い。(苦笑)
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次は草刈り(これはトラクターが必要なのでご近所さんに依頼)。
そして、その次は樹の根元の余計な枝を切る作業。

来週はちょっとわき道へ逸れますが、、、
今回燃やさずに残した太い枝を回収する作業です。

これが暖炉の薪として大活躍!!
お肉や魚を焼いたりと調理にも使います。


今週も畑では桜の花が満開。
プーリアの春、とっても暖かいですよ。

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この時期は野生アスパラガスも登場し、
”アスパラハンター”なるおじいちゃん達が田舎道に多数出没します(笑)

野生のアスパラガスは日本の山菜のような存在。
この時期だけのご馳走です。

そして、昨日は公園でピクニックを楽しんでました!
日本人妻のお友達の皆さんと一緒に。

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花粉症もなんのその!
日本語で話せるひとときはストレスフリーですね(笑)

今日は新元号が発表され、日本はその話題で持ちきり。
こちらイタリアでもニュースで報道されてました。

新しい時代の幕開け。
うれしいような、寂しいような。。。

さて!今週もやること盛りだくさん。
皆様も素敵な一週間をお過ごしください!

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by minamiitalia | 2019-04-01 20:00 | わが家のオリーブ畑

畑仕事リベンジとサクラ

先週はできなかったオリーブ畑の枝を燃やす作業。

昨日土曜日は、朝10時からみっちり義母と夫と私の3人で挑みました!

水分さえ抜けてしまえば、もともと油分を多く含む枝はしっかりと燃えてくれます。
無事に作業ができてほっとしました。

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そして、オリーブ畑にあるさくらんぼの樹には桜が満開です。

ここで、ちょっとお花見気分を皆様にも♪♪
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小ぶりで可愛いサクラの花たち。
イタリアのサクラは樹の背丈が低いので、なんだか親近感を感じます。

本当はお弁当でも持ってきてピクニック♪だったらよかったのですが・・・(苦笑)

きれいなサクラの奥には枝を燃やす仕事が待ってます、、、
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他にも畑には色とりどりの花が。

こちらはムスカリの花。
プーリアでは球根を食べますね。
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そして、ローリエの花。
畑にくるといつもローリエの葉っぱをキッチンに持ち帰ります。
いろいろと便利な風味付けです。
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さぁ、今日も午後から畑仕事。
がんばってきます!!

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by minamiitalia | 2019-03-24 18:57 | わが家のオリーブ畑

空振りの畑仕事

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昨日は朝7:30に夫と義母と自宅を出発。


先日剪定作業が終わったオリーブ畑で
枝を集めて燃やす作業をおこなう予定でした。


が、

朝の畑は湿っていて、
大量の枝も切られてから時間があまり経っていないため水分を多く含んでいる状況。

枝を集める作業を1時間して、

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いざ枝を燃やしてみましたが煙はでるけど燃えない。(@_@;)

煙が風に煽られて、みんな燻製状態に・・・(笑)

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今週はあきらめて来週末に見送ることになりました。


全部で27本の樹からでた枝を燃やす作業は
夫の計算で土日×4週かかるそうです。

ひょえ~・・・

枝を燃やす作業は、大切なオリーブの樹に火が燃え移らないよう
小高い枝の山を作っては燃やすというこまめな作業が必要。

時間がかかります。

この作業が終わったら、ようやく雑草刈りができます。

おまけ写真は、わが家のブドウ棚。

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今の時期はなーにもありません!(笑)
秋には、ここにたくさんのブドウがなります。

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by minamiitalia | 2019-03-18 19:26 | わが家のオリーブ畑