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カテゴリ:チーズ教室( 151 )

わが町を紹介するムービー完成!

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南イタリアチーズ教室がある「ルティリアーノ」の町紹介ムービーができました!


毎日歩く旧市街の道、町のシンボルであるノルマン塔、町で一番大きな広場。
どれも私には日常の風景です。

ガイドブックには載っていない小さな町ですが、
白い迷路のような旧市街がプーリアらしいですよ。

教室の参加を検討している方には、ぜひ見てもらいたいムービーです。

ムービーはコチラから↓

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

1日1組限定で360度お客さまのご希望に応えます!
「プーリアの食」を巡る旅、空港送迎、観光地アテンドなんでもおまかせください。

チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
2つの世界遺産「アルベロベッロ」と「マテーラ」からそれぞれ45分。

現地在住ライターとして旅行に役立つプーリア情報を発信!「LINEトラベルjp 旅行ガイド


by minamiitalia | 2019-08-23 06:55 | チーズ教室

プーリア家庭料理レッスンを開催!

昨日は、オシャレな仲良しご夫妻がプーリア家庭料理レッスンに来てくれました!

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手際よく4品を作り上げ、楽しい会話と共にランチ。
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美味しい東京のお寿司屋さん情報もいただき、ラッキーです!
里帰りの際は、寿司LOVERな夫と訪問します(笑)。

そして、プラン終了まで少し時間があったので、わが町の旧市街を散策。

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後姿からでも素敵なご夫妻だと容易に分かりますよね?

プーリアらしい細い路地が続く白い町並みを気に入っていただけたようです。
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ありがたいことにお土産のお心遣いまでいただきました。m(_ _)m

今回も素敵な出会いに感謝します。

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

1日1組限定で360度お客さまのご希望に応えます!
「プーリアの食」を巡る旅、空港送迎、観光地アテンドなんでもおまかせください。

チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
2つの世界遺産「アルベロベッロ」と「マテーラ」からそれぞれ45分。

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by minamiitalia | 2019-08-20 17:00 | チーズ教室

大阪ガール4人組でチーズ作り

週末は、元気な仲良し女子4人組がフレッシュチーズ作りに来てくれました!

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※お客様の素敵なお顔はプライバシー保護のため隠しています。

若くて、関西のアクセントが可愛いお客様たち。
(関西弁は私にとっては、新鮮で可愛く聞こえます)。

それは、それは、とても賑やかで楽しかったひととき。
夫も関西ガールズに囲まれて、さぞかし鼻の下をのばしたことでしょう・・・(笑)

わが町の旧市街散策、チーズ作り、郷土料理を心から楽しんで頂けました。
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本場のフレッシュチーズの味は想像を超えた美味さだったようで、
皆さんお腹いっぱいになるまで堪能。

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「全部食べきれないのが悔しい~!」と。(笑)

うれしいコメントを頂き、教室を開いててよかったなとつくづく思いました。

まだ日本で知られていないフレッシュチーズの美味さをこれからもお伝えできればと思います!

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

1日1組限定で360度お客さまのご希望に応えます!
「プーリアの食」を巡る旅、空港送迎、観光地アテンドなんでもおまかせください。

チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
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by minamiitalia | 2019-08-19 07:00 | チーズ教室

お客様の感想が届きました!

先週日曜日に「プーリア家庭料理レッスン」にご参加いただいたご夫妻より、
うれしい感想が届きました。


決して、私は褒め上手ではありませんので・・・(笑)

お客様の感想はココから↓

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

ケイコ ソリーノ 様

先日、料理教室でお世話になりました○○です。

プーリア料理はどれも日本では目にすることのできないものばかりで、
特にリコッタチーズのパスタは新鮮なチーズのおいしさに驚きました。

ケイコさんがとても褒め上手なので、
楽しい時間を過ごすことができました。

次の日には、教えて頂いたサヴェッレトリに行き、
ウニなどの海鮮をおいしくいただきました。

また、マテーラもゆっくり散策するなどしてプーリア旅行を満喫し、
無事に日本へ帰国いたしました。

地元の方ならではの情報をたくさん教えて頂いたおかげです。
この度は本当にありがとうございました。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

写真は、お土産にいただいた日本のラーメンです!!!
なんてうれしい(涙)

有難くいただきます。

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

1日1組限定で360度お客さまのご希望に応えます!
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by minamiitalia | 2019-08-15 23:00 | チーズ教室

キッチン付きアパートの新しいお部屋をご紹介

以前、このページでお知らせしたとおり。

チーズ教室でご案内している滞在先のうち、大人気のキッチン付きアパートに
2つ目のお部屋がオープンとなりました!


1つ目のお部屋とは別の建物内にあり、
オーナー兼建築家のパオロさんご自宅のお隣りがお部屋。

建物の3階にありますが、専用エレベーターが設置されているので荷物を運ぶにも便利です。

すでに、9月末までは予約でいっぱい。
ということで、空き日がないので
知り合いのよしみでお客様がチェックインする前にちょこっとのぞかせてもらいました。

アンティーク調の家具でセンスよくまとめられ、お部屋の配置も使い勝手がよいです。
構成は、ベッドルーム+ダイニングルーム+バスルーム+エントランス+外テラスです。

このアパートの定員は3名まで(ダブルベッド+ソファーベッド)。

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キッチンはコンパクトですが、シンク1つと電気ヒーター(コンロ)2口。
洗剤や食器も完備されています。
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冷蔵庫には朝食用にフルーツと牛乳、オレンジジュースが常備。
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棚の上には、朝食用のビスケットやBIOジャムも置かれています。
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バスルームはシャワーのみ。
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大きなテラスがあり、外で食事をすることも可能です。
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私が訪れたときいつもある観葉植物は水遣りの時間で移動され、ない状態でした。
が、
「皆さんが滞在されるときにはきちんと緑も設置されてますよ!」byパオロとのことです(笑)。

ダイニングルームからの眺望は町のシンボルであるノルマン塔が見えます。
(イケメンオーナーのパオロさんが、窓からの町並みを見せてくれました)

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窓も防音対策ばっちり。

場所は町で一番大きな広場に面しているので、周囲にはお店やカフェ、レストランが集まってます。

このお部屋には9月からチーズ教室のお客様をご案内予定です。
ご希望の方は、ぜひお問合せください♪

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

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チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
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by minamiitalia | 2019-08-09 20:00 | チーズ教室

プーリア家庭料理レッスン

仲良しご夫妻がプーリア料理レッスンを受けに来てくれました!

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前菜2品、パスタ、メインディッシュと
合計4品を手際よく作ってくださり。

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これがコトコト煮込んだ、メインディッシュの肉巻きロール!

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材料のフレッシュチーズも料理する前に味見してもらうと「美味しい~!!」と絶賛。
やはり、土地のモノはその土地でいただくのが一番美味しいですね!

最後は、イタリア愛溢れるご夫妻と会話を楽しみながらの試食兼夕食。

今回も新しい出会いに感謝です。



※※※日帰りの「プーリア家庭料理レッスン」プランはコチラ↓をご覧ください♪※※※


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by minamiitalia | 2019-08-05 15:00 | チーズ教室

お客様の感想が届きました!

先週、女性3名様でご滞在いただいたお客様から
うれしい感想をいただきました。


とてもパワフルで笑顔いっぱいのお客様。
楽しい時間をご一緒させていただき、幸せでした!

お客様の感想はココから↓

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

ありがとうございます。の言葉では足りないほどお世話になりました。
感謝しかありません!至れり尽せりとはこういうことです。
プライスレスの旅でした。

今、滞在しているフィレンツェももちろん素敵ですが、
「最初にプーリアで最高の時を過ごしてしまったね~」と、みんなで話しています。
ケイコさんのおかげで本当に忘れられない旅になりました。
この先いつまでも、南イタリアの話で盛り上がることでしょう。

アントニオさん、ご親戚の方、町の皆さんにもよろしくお伝えください。
どうぞお身体に気をつけて、これからも私たちのような旅行者の力になってください。

素敵な南イタリアにまた帰れる日を楽しみにしています。
その前に東京でお会いしましょう!

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

写真はお客様と一緒に楽しんだフレッシュチーズづくりの様子。

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合計6個のフレッシュチーズが完成!
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地元産チーズの試食を兼ねて、盛りだくさんのチーズプレート。
手前右側にある3つの丸いチーズがお客様の手作りチーズです。
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最後は、お客様からいただいた日本土産。
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感謝の言葉しかありません。
Nさん、Mさん、Hさん、本当にありがとうございました。

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by minamiitalia | 2019-07-29 22:00 | チーズ教室

レッチェ回想録1

この日はお客様たっての希望でブリンディジに寄り、アッピア街道の終点にある柱を見学。

そして、お昼前にレッチェに到着。

教会やサントロンツォの柱は修復中ですが、やっぱり美しい街並み。

サンタ・イレーネ教会

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サントロンツォ広場
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ドゥオモへ向かう道の途中
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可愛いアクセサリーも。
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暑いので、ジェラートをいただき、
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レッチェ県名物のレッチェ風コーヒー(アーモンドミルク入り)もいただき、
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ランチは暑さであまり食欲がなかったので、サンドウィッチを。
パンはプッチャと呼ばれるサレント半島の名物パンで。

ここは、リクエストに応じて中の具の組合せが選べます。
私は「ベジタリアーノ」という組合せをチョイス!


なかには、モッツァレラチーズ、ラーペ(菜の花に似た青菜の野菜)、キノコ、ドライトマトが入ってます。

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ランチも終えて、暑い広場に逆戻り。

次の目的地まで教会巡りを楽しみました。

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by minamiitalia | 2019-07-27 23:00 | チーズ教室

ブリンディジに行ってきました!

観光最終日は、ブリンディジから1日がスタート!

ローマから続くアッピア街道の終着点ブリンディジ。
今はサレント半島の玄関となるブリンディジ空港がある街として知られています。


街の旧市街には、街道の終点を示す柱が今も立っています。

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ローマからここまでおよそ600kmの道のり。

昔の人は、時間と情熱をかけてすごいものを作りましたね!

柱の前の階段を下りていくと、目の前にはアドリア海が広がっています。

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ヨーロッパでも有数の港町であるブリンディジ。
穏やかな海が印象的でした。
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この街の見どころは大聖堂やこの柱です。
周辺にはワイナリーがたくさんあるので、ワイナリー訪問と旧市街散策をあわせて訪れてみるのがオススメです♪

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by minamiitalia | 2019-07-27 21:30 | チーズ教室

今週は素敵なお客様と再会inプーリア

日本で開催した料理教室に参加してくださったお客さまが、
今週、お友達とともにプーリア州へやって来てくれました。

ご依頼からプラン実施まで約1年の時間を経て、実現した滞在です。

まずは空港へお迎え。
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とにかく夏のバーリ空港は海外からのバカンス客でいっぱい!

きれいな海を求めての人、人、人。
特にレンタカーカウンターの前は人だかり。

そして、お客様と一緒にまず向かったのはプーリア州が誇る世界遺産のひとつ。

「カステル・デル・モンテ」。
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「まさか、ここに来られるとは!この景色を自分の目で見ることができてうれしい。」と
感動してくれたお客様。

私も一緒に同じ感動の時間を共有できてうれしいのなんの!

そして、待ちに待った!
隠れ家菜園レストランでのランチ。

今回も素晴らしいフルコースをいただきました。

美味しい思い出がつまった写真の一部をここで皆様にも。
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今回はじめていただいたお肉の前菜。
カーポコッロです。
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今回のお気に入りはこのひと皿。
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3つの方法でトマトを味合わせる夏限定の逸品!

パスタに練り込んで、トマトソースで、マリネにしてパスタの仕上げに添えて。

夏野菜の代表である美味しいトマトの味が口いっぱいに広がりました。

メインディッシュは4種類のお肉が登場。

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「もう食べられません!」という言葉に店員さんは耳を傾けることもなく(笑)、
どんどんお皿を運んできました、、、

最後は、プーリア風カッサータで〆。
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このお店は、デザートが全部で5種類ほど出ます。
1品をチョイスする形式ではなく5品すべてでデザートというくくり。

この写真を撮った後に、ティラミスも登場!
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最後のひと口を食べ終わると、かなりの満腹感。
夕食はいらないほど、お腹はパンパンになりました!(笑)

さて、ランチを楽しんだ後は世界遺産のマテーラへ!!

暑い時期の滞在ですが、皆様とてもパワフル!!!
ひとつひとつの風景やできごとを心から楽しみながら、プーリア時間を過ごされていました。

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by minamiitalia | 2019-07-27 15:00 | チーズ教室