野菜のプロがご滞在!

夕方にバーリ中央駅へお客様ご夫妻をお迎えに。

天気はあいにくの雨。
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今回のお客様は、関東で年間150種類の野菜を育てている”野菜のプロ”。
そんなお客様の旅のテーマは、プーリア野菜。


初日のウェルカムディナーは、
マンマ宅で盛りだくさんの野菜料理&フレッシュチーズ。

野菜の前菜だけで計10品。

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フレッシュチーズは6品。
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これにパスタ料理とフルーツと、
マンマ特製のリコッタチーズと洋ナシのケーキ。
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最後はグラッパとアマーロの2種の食後酒で締め♪

食べきれない分は、ご滞在先のアパートへお持ちかえり♪

義父母のコントのような掛け合いトークで盛り上がり、
和気あいあいとした時間を楽しみました!

今日はオリーブ畑見学や世界遺産のアルベロベッロ滞在など。

毎回のことですが、新しい出会いに感謝です。
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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

1日1組限定で360度お客さまのご希望に応えます!
「プーリアの食」を巡る旅、空港送迎、観光地アテンドなんでもおまかせください。

チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
2つの世界遺産「アルベロベッロ」と「マテーラ」からそれぞれ45分。

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# by minamiitalia | 2019-01-15 19:13 | チーズ教室

寒い日はトリッパ!

プーリアもかなり寒さが本格化してきました。


今日(日曜日)のランチは、
義母がトリッパ(もつのトマトソース煮こみ)を用意してくれました。

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私は、このトリッパが大好物です!
実は先週もすでに食べ、この1ヶ月で3回目の登場(笑)。

寒い日に家族で寄り添い食べる料理。
なんだか心まで温まります。

さて、明日はお客様が到着。
今回も真心込めておもてなしさせていただきます。

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# by minamiitalia | 2019-01-14 02:05 | 南イタリアの日常2019

プーリア州でも●●を食べます、、、汗

突然ですが、この写真なんだと思いますか?

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昨日、義母宅のキッチンで撮った料理写真です。

この写真で、すぐにこの食材を当てた人はすごいです!





答えは、子羊の頭。

実は、南伊のプーリア州でも「脳みそ」を食べます。
ギリシャやトルコなどでよく食べることが知られている脳みそ。

プーリア州でも昔から食されてきました。
特に義父母の年代にはまだ根強い人気の食材です。

食べ方はオーブン焼きにしたり、フライにして食べます。

私は怖くてまだ味わったことがありません。
義父母は私がいない時を狙って、こっそりと脳みそ料理を食べます、、、
一応、彼らなりの気遣いです(笑)

ですが、昨日は予告なしにお宅訪問したためこの料理を目撃した次第です(汗)。

ちなみに家庭料理のため、観光地のレストランでこの脳みそ料理を見かけることはまずないと思います。

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# by minamiitalia | 2019-01-12 15:09 | 南イタリアの日常2019

レストランの冬休みにご注意!

イタリアのクリスマスシーズンは、1月6日まで。

この6日を過ぎると、

プーリア州内の”海沿いの観光地”や有名な観光地では、
冬休みまたはリフォーム工事期間に充てるため休暇に入ります。


海沿いの街では、夏の避暑地として人気ナンバー1のプーリアらしく、
冬は人が来ないので夏の分の休暇をここで一気に取得!

有名な観光地は夏の繁忙期にあわせて、
リフォーム工事や従業員を休ませるために休暇に入ります。

12月からお客様のために予約を問合せていた世界遺産の町「アルベロベッロ」のとあるレストラン。

ちょうど昨日電話があり、
「検討の結果、今日(1月8日)から2週間お休みすることにしました」と。

えっ!

一ヶ月以上前から問合せていたのに、この対応。。。(苦笑)
さすがイタリアです。

他のレストランも電話が繋がらなかったり(この場合、ほぼ休暇中です。経験済み)、
1月中旬から下旬は閉まるお店が多いこと!

皆さんもこの時期にプーリアを旅行する際は、レストランの営業を要チェックしてくださいね!
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# by minamiitalia | 2019-01-09 20:10 | プーリア州の観光情報

イタリアのATM泥棒

今日は、深夜2時に夫へかかってきた電話で二人とも目が覚めました。

電話の主は夫の勤める支店の支店長。
「うちの支店のATMが盗まれたから、
これから警察の現場検証に立ち会うため現地集合!」という内容。

この電話を受けてから5分で家を後にした夫。
戻ってきたのは、2時間後。
そして、朝も通常どおり出勤していきました。

ここ数年、プーリア州内では銀行強盗よりもATMを専門に狙った窃盗集団の動きが盛んで、
毎月どこかの銀行のどこかの支店が被害に遭っています。

運悪く、今回は夫の勤める支店でした、、、

イタリアのATMは日本の場合と違って、
多くの場合、 店内ではなく店外にむきだしのまま設置されています。
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窃盗集団はダイナマイトを使って壁ごと吹っ飛ばし、ATMごとごっそり持ち逃げるという手法。

今日は通常営業はもちろんできないため、散らかった店内と工事業者の対応に追われるそうです。

おかげで私も寝不足です、、、(苦笑)

日中の銀行強盗より深夜のATM泥棒の方が人命に影響がないので、良いといえば良いのですが。。。
なんとも迷惑な事件です。

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# by minamiitalia | 2019-01-09 19:54 | 南イタリアの日常2019