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タグ:日帰りdeチーズ教室 ( 30 ) タグの人気記事

日帰りdeプーリア家庭料理レッスン

今日は教室始まって以来の東北仙台から、
コックさんが料理レッスンに来てくれました!


プーリアの食とワインをメインにした周遊旅のひとつで訪れてくれたそうです。
うれしいことです!

前菜2品、パスタ、メインディッシュと合計4品を手際よく作ってくださり、

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旧市街散策とショッピングもお楽しみいただきました。
もちろん町の人との温かい交流も♪

初イタリアがプーリアという貴重なお客様でしたが、
これからプーリアの最南端まで旅するそうです。

楽しく美味しい旅になるといいですね!

最後はバス停までお送りして任務終了。

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今回、チーズ教室にいらしてくれたお客様のお店情報です!

<VACANZE>
仙台市内にある炭火焼と南イタリア料理のお店。
ご主人の人柄には癒されますよ!私が保証させていただきます♪

お手軽な日帰りプランは、
「チーズ作り体験」(2名様より)と「プーリア家庭料理レッスン」(1名様より)の2つ。

詳細は教室HPでご覧ください!

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

1日1組限定で360度お客さまのご希望に応えます!
「プーリアの食」を巡る旅、空港送迎、観光地アテンドなんでもおまかせください。

チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
2つの世界遺産「アルベロベッロ」と「マテーラ」からそれぞれ45分。

現地在住ライターとして旅行に役立つプーリア情報を発信!「LINEトラベルjp 旅行ガイド


by minamiitalia | 2019-09-13 04:00 | チーズ教室

大学生のお客様がチーズ作り体験

今週は、京都から大学生のお客様2名がチーズ作り体験にいらしてくれました。

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※お客様の素敵なお顔はプライバシー保護のため、塗りつぶしてます。

イタリア初滞在、いや、ヨーロッパがはじめてということで、
文化の違いに戸惑うこともあり、色んなご質問を頂きました。

肝心のチーズ作りは興味津々で楽しんで頂け、

旧市街散策と

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食材店&キッチン雑貨店のショッピングもご希望されたのでご案内。

若いだけあって地元産チーズや季節の料理を勢いよく平らげて満腹でお帰り。
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写真を撮る暇もなく、どんどん料理が減っていきました(笑)。
作った側としては、まさにうれしいことです。

チーズ教室へのご参加、ありがとうございました!

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

1日1組限定で360度お客さまのご希望に応えます!
「プーリアの食」を巡る旅、空港送迎、観光地アテンドなんでもおまかせください。

チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
2つの世界遺産「アルベロベッロ」と「マテーラ」からそれぞれ45分。

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by minamiitalia | 2019-09-04 17:00 | チーズ教室

チーズ教室滞在の感想が届きました!

今週、日帰りで「プーリア家庭料理レッスン」に参加してくださったご夫妻より
うれしい滞在の感想が届きました。

素敵な出会いに感謝しかありません!
ありがとうございます。

お客様の感想はココから↓

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ケイコ様

先日はありがとうございました。
非常に楽しい体験をさせて頂き感謝です。

アルベロベッロまで送っていただいた翌日、
ロコロトンド、マルティーナフランカとバスで回ることが出来ました。
それぞれ違った雰囲気で面白かったです。

アルベロベッロではおすすめのレストラン、テッラ・マードレに行くことができました。
野菜料理は素材を活かした調理を興味深く頂きました。
畑の横で食べる体験は新鮮でした。ウサギも食べましたよ。

ケイコさんにお会いしたことで、今回の旅がより充実したものになりました。
その土地の歴史や地理をよく勉強されていると感心しました。

日本に戻られたら、我々は○○(地名)に住んでいますので、
お寿司屋さんの□□(店名)にご案内しますよ。お声をお掛け下さい。
お世話になり、ありがとうございました。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

お客様が訪れたアルベロベッロの野菜レストランは、以前、記事でご紹介してます!


写真は、ご夫妻から頂いた日本土産です。

素敵な”丸亀うちわ”と
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たくさんの日本食に自然と笑顔いっぱいになりました。
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素敵なお心遣いをいただきまして感謝です。





いつもの旅行にちょっとした”ご当地体験”をプラス♪

プーリア家庭料理レッスン(日帰り)の詳細は、こちらを↓ご覧ください!

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

1日1組限定で360度お客さまのご希望に応えます!
「プーリアの食」を巡る旅、空港送迎、観光地アテンドなんでもおまかせください。

チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
2つの世界遺産「アルベロベッロ」と「マテーラ」からそれぞれ45分。

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by minamiitalia | 2019-08-24 23:00 | チーズ教室

プーリア家庭料理レッスンを開催!

昨日は、オシャレな仲良しご夫妻がプーリア家庭料理レッスンに来てくれました!

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手際よく4品を作り上げ、楽しい会話と共にランチ。
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美味しい東京のお寿司屋さん情報もいただき、ラッキーです!
里帰りの際は、寿司LOVERな夫と訪問します(笑)。

そして、プラン終了まで少し時間があったので、わが町の旧市街を散策。

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後姿からでも素敵なご夫妻だと容易に分かりますよね?

プーリアらしい細い路地が続く白い町並みを気に入っていただけたようです。
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ありがたいことにお土産のお心遣いまでいただきました。m(_ _)m

今回も素敵な出会いに感謝します。

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

1日1組限定で360度お客さまのご希望に応えます!
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チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
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by minamiitalia | 2019-08-20 17:00 | チーズ教室

大阪ガール4人組でチーズ作り

週末は、元気な仲良し女子4人組がフレッシュチーズ作りに来てくれました!

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※お客様の素敵なお顔はプライバシー保護のため隠しています。

若くて、関西のアクセントが可愛いお客様たち。
(関西弁は私にとっては、新鮮で可愛く聞こえます)。

それは、それは、とても賑やかで楽しかったひととき。
夫も関西ガールズに囲まれて、さぞかし鼻の下をのばしたことでしょう・・・(笑)

わが町の旧市街散策、チーズ作り、郷土料理を心から楽しんで頂けました。
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本場のフレッシュチーズの味は想像を超えた美味さだったようで、
皆さんお腹いっぱいになるまで堪能。

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「全部食べきれないのが悔しい~!」と。(笑)

うれしいコメントを頂き、教室を開いててよかったなとつくづく思いました。

まだ日本で知られていないフレッシュチーズの美味さをこれからもお伝えできればと思います!

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

1日1組限定で360度お客さまのご希望に応えます!
「プーリアの食」を巡る旅、空港送迎、観光地アテンドなんでもおまかせください。

チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
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by minamiitalia | 2019-08-19 07:00 | チーズ教室

お客様の感想が届きました!

先週日曜日に「プーリア家庭料理レッスン」にご参加いただいたご夫妻より、
うれしい感想が届きました。


決して、私は褒め上手ではありませんので・・・(笑)

お客様の感想はココから↓

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

ケイコ ソリーノ 様

先日、料理教室でお世話になりました○○です。

プーリア料理はどれも日本では目にすることのできないものばかりで、
特にリコッタチーズのパスタは新鮮なチーズのおいしさに驚きました。

ケイコさんがとても褒め上手なので、
楽しい時間を過ごすことができました。

次の日には、教えて頂いたサヴェッレトリに行き、
ウニなどの海鮮をおいしくいただきました。

また、マテーラもゆっくり散策するなどしてプーリア旅行を満喫し、
無事に日本へ帰国いたしました。

地元の方ならではの情報をたくさん教えて頂いたおかげです。
この度は本当にありがとうございました。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

写真は、お土産にいただいた日本のラーメンです!!!
なんてうれしい(涙)

有難くいただきます。

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

1日1組限定で360度お客さまのご希望に応えます!
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チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
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by minamiitalia | 2019-08-15 23:00 | チーズ教室

プーリア家庭料理レッスン

仲良しご夫妻がプーリア料理レッスンを受けに来てくれました!

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前菜2品、パスタ、メインディッシュと
合計4品を手際よく作ってくださり。

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これがコトコト煮込んだ、メインディッシュの肉巻きロール!

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材料のフレッシュチーズも料理する前に味見してもらうと「美味しい~!!」と絶賛。
やはり、土地のモノはその土地でいただくのが一番美味しいですね!

最後は、イタリア愛溢れるご夫妻と会話を楽しみながらの試食兼夕食。

今回も新しい出会いに感謝です。



※※※日帰りの「プーリア家庭料理レッスン」プランはコチラ↓をご覧ください♪※※※


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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

1日1組限定で360度お客さまのご希望に応えます!
「プーリアの食」を巡る旅、空港送迎、観光地アテンドなんでもおまかせください。

チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
2つの世界遺産「アルベロベッロ」と「マテーラ」からそれぞれ45分。

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by minamiitalia | 2019-08-05 15:00 | チーズ教室

夏のメニューがお目見え!

ご好評いただいている日帰りの「プーリア家庭料理レッスン」。

定番の郷土料理に加え、夏のメニューも登場してます!


写真は前菜のひとつ、ペペロナータ。

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甘いパプリカをトロットロになるまで揚げて煮る一品。
「パプリカってこんな味だったの?」と驚かれる方もいるはず。

夏のパスタは、元気な太陽をたくさん浴びた真っ赤なトマトが主役の「グラヴィーナ風パスタ」。
こちらは義母ではなく、叔母直伝のレシピです。
※グラヴィーナは州北西部の町の名前。

レッスンでは定番の人気メニューに加え、
季節の味も加わったメニューリストからご自由に選択いただけます。

プーリアに来たら、土地の味を覚えていってくださいね♪
野菜王国プーリアの料理は日本でも再現しやすいと思います!

料理好きな方、食いしん坊な方のご参加をお待ちしております。

詳細はこちら↓をご覧ください。


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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

1日1組限定で360度お客さまのご希望に応えます!
「プーリアの食」を巡る旅、空港送迎、観光地アテンドなんでもおまかせください。

チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
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by minamiitalia | 2019-07-04 19:00 | チーズ教室

「日帰りdeチーズづくり」のうれしい感想♡

令和の新時代1日目にチーズづくりを体験されたお客様より、
この度、とてもうれしい教室滞在の感想が届きました!!

好きな人からラブレターをもらったような感覚。
体の隅々まで喜びの感情が響き渡りました(笑)。

「この仕事をしていてよかったぁ~」と思える瞬間です。(T ^ T)

神様はいるのですね!
今回も素敵なお客様との出会いに感謝・感謝です。

お客様からの感想は、こちら↓

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

ケイコさま

この度は私達の旅行の想い出のいちページにご参加下さり、本当に有難うございました。

年々、細くなる胃袋が恨めしく・・もっと頂きたかった・・
あのプルンとしたチーズが日本で食べられないのは、本当に悔しい限りです。
出来立てのチーズの初体験は、一生忘れられない味です。

麦のプチプチも、日本で売っている雑穀とは全く違い美味しかった・・・・・
(今、お腹がなりました)
ご馳走様でした。

ケイコさん宅へ伺った後、教えて頂いたお店を制覇しました。
レッチェでエスプレッソメーカーをお安く購入し、
そのお隣?にあったジェラート屋さんでは、うなるような美味しさに出会いました。
レストランも行きました!
どれも大当たり。

イタリアを巡っていた道中、悶々としていた事に対しても
即答しててくださり、そこに無駄は全くなく、
嫌味のないケイコさんの勤勉な人柄に触れることができました。
ケイコさん素晴らし過ぎます!!

日本ではめったに見られない、真っ青の濃いイタリアンブルーの空。
きっとこれから、日本でそのめったにない快晴の日はあの日の事を思い出します。

結局、これも、ケイコさんのブログを読み狙いを定めた私の見立てに違いはなかった!
「自画自賛」です。

ケイコさん、本当にありがとうございました。
いつか、私達の家族で来たい、本当に安心して楽しめる場所が出来ました。
全て、ケイコ&アントニオ夫妻のおかげです。

これからもブログの更新を楽しみにしています。
ずっとケイコさんのファンです!

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写真は、お客様が日本土産としてもってきてくれたもの。
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”朝食は毎日和食”の私にとって、とーってもありがたいお土産♡
大活躍してます!

Tさん、心より感謝です。
ありがとうございました。

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

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チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
2つの世界遺産「アルベロベッロ」と「マテーラ」からそれぞれ45分。

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by minamiitalia | 2019-05-09 19:30 | チーズ教室

日帰りでプーリア料理レッスン♪

先週は、お客様をお迎えしてプーリア郷土料理レッスンも実施♪

私はレッスン(教える側)でなかなか写真を撮ることができませんでしたが。。。
かろうじて撮った写真でご報告を。

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今回のお客様は、息ピッタリのベテランご夫妻。

料理レッスンを心待ちにしていた奥様。

とても手際よく次から次へと料理を完成させていきました。

主婦の手さばきはどこも一緒で、さすが~!でした(笑)
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今回のメニューは、以下4品。

■貧乏人のズッキーニ(前菜)
■モッツァレラロール(前菜)
■リコッタチーズのパスタ (プリモ)
■バーリ県名物の牛肉のブラチョーレ(セコンド)
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なかでもお客様が面白い食材だと目を丸くしたのが、
「モッツァレラロール」用の薄い四角形のモッツァレラチーズ!

これで具を巻いていきます。
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この土地ならではの食材を見たお客様の感想が聞けるのは、私にとっては面白いことです。

食卓にはレッスンで一緒に作った料理のほか、プーリア特産のサラミやお豆惣菜も登場。
美味しい地元産の白ワインと一緒にいただきました。

世界中を旅するご夫妻。
毎年、一年の半分以上を外国でお過ごしだそうです。

イタリアにも毎年2回ほど長期で滞在されるそうで、今回は南イタリアを周遊中♪

おしゃべりに華が咲いたところで、、、

食後のプチデザートとエスプレッソコーヒーで〆。

駅へお送りするまでの道すがら、旧市街を簡単にご案内。
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そして、帰りの電車にお客様が乗るのを確認してプラン終了となりました。
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日帰りでプーリア料理レッスンを体験したい方はこちら↓をご覧ください!

お一人からレッスン可能、毎日実施、日本語でのレッスンです♪

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南伊プーリア州の絶景&チーズ旅をコーディネート★★南イタリアチーズ教室★★

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チーズ教室はプーリアの州都バーリから20分
2つの世界遺産「アルベロベッロ」と「マテーラ」からそれぞれ45分。

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by minamiitalia | 2019-05-06 17:00 | チーズ教室